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更新时间:2023-09-12

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乳牛的外形特点是全身清瘦,棱角突出,体格大而肉不多,活泼而有精神。后躯较前躯发达,以容纳庞大的乳房。中躯相对较长,以容纳各种内脏器官。乳牛吸收的营养大多用于泌乳,所以沉积的脂肪较少,皮下脂肪不发达,全身轮廊明显。前躯由于头和颈较清秀,相对较小,所以从侧面观看,背线和腹线之间成一三角形,从后望和从前望也呈三角形。整个牛体像一个尖端在前、钝端在后的圆锥体。乳牛的头清秀而长,具有该品种特性。角细有光泽。颈细长且有清晰可见的皱纹。胸部扁平,肩宽。背腰强健平直。腹围大而不下垂直。皮薄、有弹性,极易抓起,且没有过多的皮下脂肪。被毛细而有光泽。乳房是乳牛的重要器官和部位。正常乳房左右前后共四个乳室,每个乳室外一个乳头。发育良好的乳房大而深、底线平前后伸展良好。整个乳房在二股之间附着良好。四个乳头大小适中,间距较宽。有薄而细致的皮肤,短而衡的细毛,弯曲而明显的乳静脉。乳房的内部结构,腺体组织占75%~80%,结缔组织和脂肪组织占20%~25%。


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